البريد الألكتروني : ذكرني في المرة القادمة
كلمة المرور: سجل الآن


موسوعة النكت
Mohamed Helmey
في عجوز عمرها خمس سنوات ليش؟ فاصله عداد المسافات.
Ali Foda
....في لقاء صحفي مع مليونير (طلب عدم ذكر اسمه) ذكرت صحيفة (طلبت عدم ذكر اسمها) مايلي
Mahmoud Elsaid
مرة واحد سباك راح فرح نقط بجلدة .
Mostufa Mansuor
....لما تسأل واحد وتقلوا أقول ولا مقولش ..يقلك قول ..قله قول وطعميه . لما تسأل واحد
هدي فوزي
واحد بلديتنا امتحن لوحده طلع التاني.
Ahmed Shrief
حلاق راح السينما شاف فيلم سوالف النينجا.
Mostufa Mansuor
.... واحد متجوز حماته عملت له مفاجاة وجت عنده البيت فيقولها ازيك يا حماتى يا ام الغالية هتعقدى
Maha Ali
....مره وحدة روحت على بيتها متاخر قال لها زوجها :انتى كنتى فين يا مدام ؟؟؟ قالت :لا
Ali Foda
....قال حكيم ذات مرة :!!! . . . . ... . . . . . . . افرض مثلا مثلا يعني إني خصمتك يوم دا
Mahmoud Elsaid
واحد مسطول اتصل بالشرطة وقالهم : يعنى لو الواحد مسألش إنتم متسألوش .
Maha Salem
شغاله زعلانه لييييييييييه؟؟؟ عايزا بيت لوحده




أخبار عشوائية
23% من اﻷمريكيين يعانون الأرق 23% من اﻷمريكيين يعانون الأرق
  
  
2

جراب "ايفون" مزود بسلاح للدفاع عن النفس  جراب
  
  
1

رجل يقاضي أمرأة أتصلت به 65 ألف مرة رجل يقاضي أمرأة أتصلت به 65 ألف مرة
  
2
  
1

طبيب الفحم والليمون أفضل وسيلة لعلاج وتبيض الأسنان  طبيب الفحم والليمون أفضل وسيلة لعلاج وتبيض الأسنان
  
1
  
2

العثور علي أقدم مقابر للمسلمين في فرنسا العثور علي أقدم مقابر للمسلمين في فرنسا
  
  

رئيس جامعة أمريكية يدعو طلابه لحمل السلاح رئيس جامعة أمريكية يدعو طلابه لحمل السلاح
  
  

مفكّر فرنسي يدافع عن السلفية وينفي علاقتها بالإرهاب مفكّر فرنسي يدافع عن السلفية وينفي علاقتها بالإرهاب
1
  
  

أحلام علي الفيسبوك القوات المصرية والسعودية والتركية تھاجم إسرائيل أحلام علي الفيسبوك القوات المصرية والسعودية والتركية تھاجم إسرائيل
  
  
1

صور أمهر صيادة في العالم تثير إعجاب وغضب البعض حول العالم  صور أمهر صيادة في العالم تثير إعجاب وغضب البعض حول العالم
  
  
1

تجربة طائرة شمسية للطيران حول العالم تجربة طائرة شمسية للطيران حول العالم
  
2
  
3

منتخب الجزائر يقفز إلى المركز 15 عالمياً لأول مرة في التاريخ منتخب الجزائر يقفز إلى المركز 15 عالمياً لأول مرة في التاريخ
1
  
1
  
1


نظام غذائي صحي من قشور وأوراق النباتات التي تلقي في سلة المهملات




نظام غذائي صحي من قشور وأوراق النباتات التي تلقي في سلة المهملات



يعتقد البض أن اتباع نظام غذائي صحي أمر مكلف، إلا أن هذا المعتقد خاطئ حيث إن العديد من الفوائد الغذائية تكمن في بقايا وقشور الخضار والفواكه التي عادة ما نرميها.
ويؤكد خبراء التغذية أن قشور البصل والبطيخ الأصفر والبرتقال، التي يرميها أغلب الناس، غنية بالفوائد الغذائية التي يمكن أن تحسن من صحة الإنسان.
وتحتوي قشور البصل على مادة الـ"كيرسيتين"quercetin وهو صبغ نباتي يمكنه أن يخفض من مستوى ضغط الدم ويمنع انسداد الشرايين، حسب ما نقلته صحيفة "الديلي ميل" البريطانية عن موقع بريطاني مهتم بالتغذية (WeightLossResources.
co.uk). كما لهذه المادة فوئد مضادة للالتهابات.
ورغم أن قشور البصل لا يمكن تناولها، إلا أنه يمكن الانتفاع من فوائدها الغذائية عبر إضافتها للمرقة، خلال طبخ الشوربات واليخنات، ثم التخلص منها قبل تقديم الطبق أو تناوله.
وعند إضافتها للمرقة تعطي هذه القشور مذاقا غنيا ومتميزا للطعام.
أما أوراق البروكلي، والتي عادة ما نرميها، فهي غنية بالفيتامين A وC، ويمكن تناولها بعد غليها كالملفوف، كما يمكن تناولها كوجبة صغيرة مقرمشة.
ومن جانبها، أوراق الكرفس، التي غالباً ما ينتهي بها المطاف في سلة المهملات، فتحتوي على خمسة أضعاف كمية الماغنيسيوم والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى، مقارنةً بتلك التي تحتويها سيقان الكرفس نفسها.
كما تحتوي هذه الأوراق على الفيتامين C ومادة الـ"فينوليس"phenolics وهو مضاد أكسدة قوي المفعول يمكنه محاربة السرطان وأمراض القلب وعوارض الشيخوخة.
أما قشور البرتقال والبطيخ الأصفر فيمن إضافتها للب الفواكه نفسها لعمل عصائر "سموذي" smoothies.
وقشرة البطيخ الأصفر غنية بمادة الـ"سيترولين" citrulline وهو حامض أميني يحسن من دورة الدم، فيما قشرة البرتقال مليئة بالألياف والفيتامينات ومركبات الـ"فلافونويد" flavonoids.
أما سيقان أوراق السلق فعادة ما ترمى، وتستخدم أوراق هذه النبة فقط.
إلا أن سيقان السلق غنية بالحوامض الأمينية من نوع "غلوتامين" glutamine ومضادات الأكسدة، وحامض الكربوليك.
وهذه السيقان صالحة للأكل ويمكن طاهيها بالبخار، تماما كما الهليون.
وفي هذا السياق، شجعت أخصائية التغذية لورانس بيكين الناس على استخدام القشور أو أجزاء النباتات والتي غالباً ما ترمى.
وأضافت: "العديد من الخضروات والفواكه لها قشور أو أوراق ذات لون حاد، أكثر من اللب نفسه، وهذا مؤشر على أنها تحتوي على مواد غذائية كمركبات الكاروتينويد والفلافونويد carotenoids and flavonoids compounds".
ويعرف عن مركبات الكاروتينويد carotenoids أنها تخفف خطر الإصابة بالسرطان، فيما أشارت بعض الدراسات إلى أن للفلافونويد flavonoids تأثير مضاد للأكسدة.
وللاستفادة من هذه القشور أو الأوراق يمكن على سبيل المثال طهي رقائق من البروكلي المحمص مع جذوعه.
كما يمكن خلط بعض القشور أو السيقان مع حفنة من الجوز وزيت الزيتون لعمل صلصة للباستا والسلطات شبيهة بصلصلة الـ"بيستو" الإيطالية كما يمكن إعادة زرع هذه البقايا لتشكيل "حديقة مطبخية صغيرة".
يذكر أن الخضروات ذات الجذوع البيضاء يمكنها أن تنمو إن وضعت بقاياها في وعاء مع بعض من الماء في مكان مشمس.





  
  




إقرأ أيضاً
روسيا تطلق عطر برائحة النيزك الذي ضربها
روسيا تطلق عطر برائحة النيزك الذي ضربها

  
  
تعرف علي أضحم محرك ديزل صنع في العالم
تعرف علي أضحم محرك ديزل صنع في العالم

1
  
1
  
سوريا تؤكد وإسرائيل تنفي إسقاط طائرة إسرائيلية
سوريا تؤكد وإسرائيل تنفي إسقاط طائرة إسرائيلية

  
  
سويسرا : سيدة تجاوزت الستين تنجب توأم
سويسرا : سيدة تجاوزت الستين تنجب توأم

  
2
  
3
روسيا تسجل رقم قياسي في درجة الحرارة لم تشهده منذ 100 عام
روسيا تسجل رقم قياسي في درجة الحرارة لم تشهده منذ 100 عام

1
  
1
  

أخبار ذات صلة


التعليقات
     

  أضف تعليقك :   

  





عرض : نسخة الجوال || النسخة الكاملة